نقرور

كج1 مناسب: شخصين
صغير: 1كج -حبة
وسط:  2 كج -حبة
كبير: 3كج -حبة

النقرور من الاسماك المشهوره عند اهل الكويت والتي يضرب بها المثل حيث يقولون من اكل عين النقرور لايتعدى باب السور ومعنى هذا المثل انه من اكل من هذا النوع من الاسماك يصبح من اهل الكويت ويعشق ترابها ويحب اهلها ويطيب له العيش فيها والنقرور له قشور كبيره وتعرف باسم السفط عند اهل الكويت ويمثلونها بالبقع الكبيره التي تظهر على جسم المريض وغير ذالك من البقع بانها كبيره كانها سفط نقرور والنقرور يفضل مشويها مع الارز المحلى بالسكر ويطلق على هذه الاكله اسم المحمر والنقارير المشويه والبعض يزيد على هذه الاكله نوعا من السمك اسمه الصافي والنقرور له موسم صيد يكثر فيه وهو اواخر شهر ابريل حتى نهايه يوليو  

تنظيف : سيتم تنظيف بطن السمكة و اخراج كل العوالق الغير مرغوب بها ، و سيتم كذالك ازالة الخياشيم و ابغاء الرأس ، و ازالة شوك الزعانف و جزء من الذيل ، ملامح السمكة ستكون كما هي و لكن مع التنظيف

بدون تنظيف : السمكة ستكون  كما هي من غير اي تنظيف او تعديل ، ستقدم لكم بشكل رائع مقلفة و مبردة و مجهزة للطهي او حتى التخزين

تقطيع : من خلال خيار التقطيع ، سيتم تقطيع السمكة من 3 الى 4 قطع حسب الحجم ، سيتم فصل الرأس و قطعة الى جزئين و قطع جزء من البطن و قطع جزء من الذيل و بكل تأكيد سيتم التقطيع بعد عملية التنظيف في كل الأصناف

للشوي : تجهيز السمكة سيكون في هذا الخيار من خلال تنظيف بطن السمكة و شق ظهرها فقط ، لتكون جاهزة للشوي